Delicioso e muito fácil, parece uma barrinha de cereal, só que mais úmida. Até minha filha, que não gosta de alimento integral, adorou!
imagem by bia
Ingredientes:
- 3 ovos
- meia xícara de óleo (sugestão: milho)
- 3 bananas (ver dicas)
- meia xícara de coco ralado
- meia xícara de uva passas
- meia xícara de castanha do pará (ou nozes) em lascas
- 1 xícara de gérmen de trigo
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de fermento
Preparo:
Ligue o forno em temperatura média. Bata no liquidificador os três primeiros ingredientes. Em uma bacia misture os ingredientes secos. Junte a mistura do liquidificador aos poucos e misture bem. Leve para assar em forma untada por cerca de 30 minutos, até dourar.
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Dicas:
- Pode-se substituir as bananas por maçã ou alternar as duas na mesma proporção.
- Pode-se usar duas unidades no creme e acrescentar a última unidade picadinha na massa.
- A massa fica mais pesada que bolo normal.
