Salada Ceasar :
Ingredientes:
-1 Alface americana pequena
- 1 Peito de frango cozido e cortado em fatias finas
- 1 xícara de chá de croutons
- lascas de parmesão
Molho:
- 1 Colher de sobremesa de mostarda
- ½ dente de alho moído
- 1 filezinho de anchova
- suco de 1 limão
- ½ xícara de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 gema de ovo
- água q/b
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pique grosseiramente a alface e reserve. Junte todos os ingredientes do molho, menos a água que deve ser adicionada aos poucos, de acordo com a consistência desejada. Monte em uma saladeira, colocando o alface e o peito de frango misturados, o molho, parmesão e por último os croutons.
