Ingredientes:
1 massa quebrada de compra
1 lata de pêssegos em calda
6 dl de leite
50 gr farinha maizena
4 gemas
3 colheres de sopa de açúcar
2 c sopa de geleia de fruta
Preparação:
Colocar a massa na tarteira, picar o fundo com um garfo e levar a lume quente a 200ºC durante 15 min.
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Ao fim dos 15 min retirar do forno para rechear, mas mantenha o forno ligado.
Entretanto fazer o recheio, levar o leite ao lume, deixando um pouco de parte para dissolver a farinha maizena.
Bater as gemas com o açúcar, depois juntar a farinha dissolvida com o leite.
Retirar o leite do lume batendo sempre para não talhar as gemas. Voltar ao lume para cozer as gemas, por 2 min.
Deixar arrefecer um pouco. Aproveitar para fatiar os pêssegos.
Deitar o recheio na tarteira e cobrir com os pêssegos. Levar ao forno mais 15 min.
Por fim, derreter a geleia com uma colher de água e pincelar a tarte.
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ingredients:
1 pastry purchase
1 can of peaches in syrup
6 dl milk
50 gr cornstarch
4 egg yolks
3 tablespoons sugar
2 tablespoons fruit jam
preparation:
Place the pastry in tarteira, prick the bottom with a fork and bake in hot 200 ° C for 15 min.
At the end of 15 minutes remove from the oven to fill, but keep the oven on.
Meanwhile make the filling, bring the milk to the boil, leaving a little bit to dissolve the cornstarch.
Whisk the egg yolks with the sugar, then add the flour dissolved in milk.
Remove milk from heat stirring constantly not to carve the egg yolks. Back to the heat to cook the yolks for 2 min.
Allow to cool slightly. Enjoy slicing the peaches.
Pour the filling into tarteira and cover with peaches. Bake an additional 15 min.
Finally, melt the jelly with a tablespoon of water and brush the tart.
