Rocambole de Chocolate bem simples de fazere que fica uma delicia. Ótima sobremesa para a semana de festas.

Ingredientes:


Massa:
•6 ovos
•4 colheres de sopa de açúcar
•4 colheres de sopa de chocolate em pó

Recheio e cobertura:
•1 lata de creme de leite com soro
•3 colheres de sopa de açúcar
•6 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo:

Massa:
1.Forre uma assadeira de 24 x 33 cm com papel manteiga.
2.Pré aqueça o forno a 220 graus C.
3.Bata as claras em neve, então adicione o açúcar e bata novamente. Reserve.
4.Em separado, bata as gemas e junte o chocolate. (Aconselho bater à mão, veja explicação abaixo) *
5.Incorpore a mistura de gemas e chocolate às claras em neve.
6.Despeje a massa sobre a assadeira, espalhe igualmente com a ajuda de uma espátula e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Estará pronto quando testando com um palito, ele sair seco.
7.Tire do forno e desenforme imediatamente sobre um pano úmido coberto com um pouco de açúcar. Enrole apenas a massa com a ajuda do pano para dar forma a ela e desenrole.
8.Prepare o recheio e cobertura.

Recheio e cobertura:
1.Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre até encorpar e soltar do fundo da panela.
2.Espere esfriar e use metade para rechear o rocambole e metade para cobertura.

Montagem:
1.Coloque metade do recheio sobre o rocambole e espalhe uniformemente com a ajuda de uma espátula.
2.Com a ajuda do pano enrole e forme o rocambole.
3.Cubra-o com a outra metade do creme espalhando com a ajuda de uma espátula.

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