Ingredienti:
– 220 g di farina
– 220 g di farina integrale
– 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
– 500 ml di latticello
– ½ cucchiaino di sale
 

Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 °C.
Mescolare tutti gli
ingredienti secchi in un recipiente.
Formare un pozzo al centro e
versare il latticello, impastando con
le mani la farina e il latte.
Poi, versare su una superficie infarinata
e formare delicatamente un tondo
(non impastare eccessivamente).
Incidere una croce sulla parte superiore.
(Secondo la tradizione Irlandese,
serve a far uscire le fate !)
Posizionare su una teglia da forno
infarinata e cuocere per circa 35-40 minuti.
Sfornando il pane, rovesciarlo e
dare un colpo sul fondo.
Se il pane suona a vuoto, è pronto.
Lasciare raffreddare su una griglia.
 
Fonte: ireland.com