Ingredienti: (12 muffin)
– 250 g Salmone affumicato
– 4 uova
– 180 g olio extravergine di oliva
– 100 g yogurt bianco intero
– 300 g farina 00
– ½ bustina lievito per torte salate
– 5 g bicarbonato
– 5 g zucchero semolato
– q.b. aneto
– q.b. burro
– q.b. sale fino 

Preparazione:
Mettere nel boccale
le uova: 10 sec./vel. 4.
Aggiungere l’olio,
lo yogurt, la farina setacciata,
il lievito, il bicarbonato,
lo zucchero ed 1 pizzico di sale:
30 sec./vel. 4.
Aggiungete il salmone
tagliato a listarelle e
l’aneto: 1 min./vel. Spiga.
Trasferire il composto ottenuto
nei pirottini, imburrati ed
infarinati, riempiendoli
per circa un ¾.
Infornare in forno preriscaldato
statico a 180° per 30 minuti circa.
Sfornare, lasciar intiepidire
leggermente e servire.

Fonte: ricetteperbimby