Ingredienti:
– 2 peperoni
– 10 foglie di menta
– 1 pizzico di sale
– 1 pizzico di pepe
– olio extra vergine d’oliva q. b.
Preparazione:
Per preparare la nostra
salsina fredda peperoni e menta
prima di tutto
arrostite i peperoni.
Ripuliteli dalla buccia
e sfilettateli.
Riponeteli in un mixer
insieme alle foglie di menta.
Aggiungete sale, pepe
e olio e frullate.
Fate freddare in frigo
e servite.
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Consigli:
Spalmatela sui crostini di pane,
sulla piadina, oppure utilizzatela
come crema per guarnire
le vostre insalate!
Fonte: atavolacongianna
