Ingredienti: (1 persona)
– 3 Albumi
– 1 Succo di limone
– 1 Scorza di limone
– 3 cucchiaini Zucchero
– 1 Vanillina

Preparazione:
Montare gli albumi a neve e aggiungere
lo zucchero, la vanillina, la scorza e il succo del limone.
Dividere il composto nei pirottini per i muffin
e infornare per 45 minuti a 100gradi.
Una volta cotti lasciare nel forno spento per altri 15/30 minuti.

Fonte: dolcidee