Siapa yang kalau ke Jogja pasti bawa pulang oleh-oleh satu ini?. Bakpia sangat terkenal sebagai oleh-oleh dari Jogja, bakpia pathok salah satunya. Kue camilan satu ini sangat melegenda, cita rasanya yang bagian dalam begitu lembut serta luaran yang gurih menjadikan camilan ini sangat disukai disemua umur. Saat ini bakpia mempunyai banyak varian dengan isian yang beraneka macam, ada yang isi kacang hijau, cokelat, keju, durian dan masih banyak lainnya. Nah, ada bakpia yang sangat terkenal dari daerah Pathok di Yogyakarta. Karena bakpia salah satu makanan populer dari keluarga Tionghoa, mereka menggunakan isian daging babi di bakpia. Namun, karena di Yogyakarta cukup banyak yang muslim makan dikembangkan isian dengan kacang hijau yang sampai sekarang sangat hits. Di Yogyakarta sendiri terdapat dua jenis bakpia antara lain bakpia basah dan kering loh. Bahan pembuatan memang hampir sama yang membedakan hanya kulitnya saja. Untuk bakpia basah lapisan kulitnya hanya satu lipatan adonan kulit lalu dibulatkan dan direndam dalam minyak baru diisi dengan isian. Dan untuk bakpia kering kedua lapisan adonan dijadikan satu lalu dibentuk seperti amplop lalu digilas dan dibentuk kembali seperti amplop tujuannya agar kulit renyah. Bakpia kering juga tidak perlu direndam dalam minyak, setelah dilipat gilas lalu dikasih isian.

The post Resep Bakpia Pathok Legend Enak Dan Gampang Dibuat appeared first on TokoWahab Blog.