Procedimento

In una ciotola disponete la farina a fontana, aggiungete lo zucchero,  il lievito, le uova e il burro a temperatura ambiente.



Amalgamate gli ingredienti e aggiungete la scorza di un limone grattugiata.

Rendete l'impasto sabbioso.


Imburrate una tortiera di 24/26 cm. e disponete un disco di carta forno.

Disponete metà dell'impasto, e  pressate leggermente con le mani  fino a ricoprire i bordi.



Nel frattempo preparate il ripieno.



In una padella mettete le mele che avete sbucciato e tagliato a pezzetti, il succo di un limone e lo zucchero.



Portate sul fuoco moderato e lasciate cuocere  per circa 5 minuti, sempre mescolando.



Versate il ripieno di mele sulla base  distribuitelo uniformemente e ricoprite con il resto della frolla.



Mettete in forno a 170 gradi per 40 minuti  ( forno statico).

Appena la sbriciolata si sara raffreddata spolverizzate con lo zucchero a velo.



Una chicca

Se le mele sono molto dolci diminuite la quantità di zucchero del ripieno di circa 10/ 20 gr.

Ottima la sbriciolata di mele a colazione e a merenda......