Vamos a realizar una Lasaña de berenjenas, muy facil y sabrosa, perfecta para realizar cuando las berenjenas estan de estacion ricos y a un buen precio. Tambien algunos la llaman Moussaka de lentejas, ya que en si no es una lasaña propiamente dicha sino una reversion de la receta tradicional.
La Receta de Lasaña de berenjenas sin carne, es una opcion diferntes de realizar una rica lasaña con pocos ingredientes muy sencillos y economicos, que ademas tiene la ventaja que es una receta sin gluten, por lo tanto apta para celiacos.
Espero les guste esta practica receta de Lasaña de berenjenas sin carne y sin gluten.
La Receta de Lasaña de berenjenas sin carne, es una opcion diferntes de realizar una rica lasaña con pocos ingredientes muy sencillos y economicos, que ademas tiene la ventaja que es una receta sin gluten, por lo tanto apta para celiacos.
Espero les guste esta practica receta de Lasaña de berenjenas sin carne y sin gluten.
Ingredientes para la Lasaña de berenjenas:
- 250 gramos de lentejas cocidas
- 2 tazas salsa blanca espesa
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1 pimineto morrón rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomates perita
- 100 gramos de queso rallado
- 3 cdas pan rallado
Como hacer la Lasaña de berenjenas:
- Mezclar las lentejas con la salsa blanca. Reservar.- Saltar la cebolla y el morrón cortados en aros bien finos. Reservar.
- Cortar la berenjena en rodajas y cocinarlas en el horno hasta que estén doradas.
- Armar colocando en la asadera la mitad de las lentejas, encima la mitad de las cebollas y morrones.
- Colocar las berenjenas, cubrir con los tomates picados.
- Ahora a la inversa colocar cebollas y morrones, cubrir con las lentejas.
- Por encima esparcir el pan rallado mezclado con el queso.
- Llevar al horno hasta que se caliente bien y se gratine.
Sugerencias:
Recetas con berenjenas:
- Berenjenas grilladas
- Milanesas de berenjenas
- Arrolladitos de berenjena
- Berenjenas rellenas
- Receta de Pate de berenjenas
- Berenjenas rellenas a la menta
- Pudín de berenjenas
- Ensalada de berenjena asada
- Ñoquis de berenjenas faciles
- Berenjenas rellenas con carne y jamon
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