Ingredientes para la Sopa crema de choclo:

- 4 choclos
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 2 nabos
- Agua c/n
- Sal y pimienta
- Ciboulette



- Para decorar:
- cilantro verdeo y perejil picado.

Como hacer la Sopa crema de choclo:

- Picar la cebolla y el diente de ajo y rehogar en una cacerola con un poco de aceite.
- Añadir los nabos picados y los choclos desgranados.
- Agregar agua hasta cubrir y cocinar tapado o semitapado hasta que el choclo esté tierno.
- Condimentar a gusto.
- Retirar del fuego y una vez que baje un poco la temperatura, licuar o procesar con el mixer.
- Calentar nuevamente si es necesario.
- Servir la sopa con algunos granos de choclo entero y ciboulette picado.


Sugerencias:


👉 - Si sos de los que comen lacteos al momento de servir la sopa podes agregar Queso rallado a gusto por encima junto con el ciboullet que queda super bien.
👉 -No tenes nabos, no hay problema los podes sustituir por papas.

Recetas de Sopas:

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