Ingredientes para la Sopa crema de zapallo:

- 600 gramos de Zapallo
- Ajo.
- Jengibre (opcional).
- Tomillo.
- Azúcar negra o común.
- Sal y pimienta.
- Caldo de verduras.


- Para decorar:
- cilantro verdeo y perejil picado.

Como hacer la Sopa crema de zapallo:

1.
Cortar el zapallo en cubos y colocar en fuente para horno, siempre es mejor la cocción al horno para el zapallo.
Condimentar con oliva, sal, pimienta, jengibre, dos dientes de ajos en camisa (con su piel), azúcar negra y tomillo fresco.

2.
Asar hasta que esté tierna y procesar con un poco de caldo de verduras.

3.
Volcar en una olla y calentar, agregar caldo necesario para lograr una textura de sopa.
Salpimentar a gutos.

Si se desea agregar algunos croutons al momento de servir 😉.


Opciones para la sopa de zapallo:


👉 Podés hacer la sopa de calabaza susituyendo el zapallo por al misma cantidade calabaza. Tambien podes combinar zapallo y Calabaza.
👉 Podés combinar zapallo y zanahoria (queda muy bien).
👉 Si te gusta arriesgar un poco más con las especias, el comino y la nuez moscada le quedan muy bien al zapallo.

Recetas de Sopas:

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