Ingredientes para los Zapallitos rellenos con carne y arroz:

- 4 zapallitos redondos y parejos
- 250 gramos de carne de picada
- 1/2 taza de arroz cocido
- 1/2 pimiento morron rojo
- 1 tomate maduros
- 1 cebolla
- 2 diente de ajo
- aceite c/n
- sal
- pimienta

Como hacer los Zapallitos rellenos con carne y arroz:

- Lavar bien las zapallitos y los tomates.
- Quitar la tapa de los zapallitos y ahuecar con cuidado de no romper. (Reservar la pulpa para otra preparacion)
- Llevar a cocción en agua hirviendo con sal a gusto, unos minutos hasta que ablanden, pero esten firmes.
- Quitar con una espumadera y con cuidado de no romper, dejar reposar boca abajo sobre papel absorbente para retirar el exceso de humedad.
- Picar bien pequeño el pimiento, la cebolla y el diente de ajo.
- Quitar la semilla del tomate y cortar su pulpa en dados pequeños.
- En un sarter colocar un poco de aceite, cuando este caliente agregar el ajo y la cebolla.
- Agregar el pimiento.
- Cuando se transparente la cebolla agregar el tomate y algo de sal a gusto.
- Por ultimo agregamos la carne picada y pimienta a gusto.
- Dejar en el fuego hasta que se cocine la carne.
- Apagar el fuego y agregar el arroz ya cocido, mezclar.
- Rellenar los zapallitos.
- Colocar queso rallado abundante sobre cada zapallito.
- Colocar los Zapallitos rellenos en una fuente para horno.
- Llevar a horno hasta que caliente y los zapallitos hasta gratinar, son unos minutos, pues ya los habiamos cocido previamente.
- Servir las zapallitos rellenos con carne y arroz.

Sugerencias:

- Si te gusta puedes gratinar los Zapallitos rellenos con salsa blanca y queso rallado.

Recetas con carne picada:

Si te gusto la Receta de zapallitos rellenos con carne y arroz, compártelo en las redes sociales: