La receta de Bizcocho Basico y esponjoso, es una receta, fácil y practica.

Con esta receta de bizcocho, lograremos un Bizcocho Basico y esponjoso de vainilla, ideal para ser rellenado y también bañado, por lo nos brinda la posibilidad de realizar un rico postre o incluso un pastel de cumpleaños.

Espero les guste la receta de Bizcocho Basico y esponjoso.

Elaboración del Bizcocho Basico y esponjoso:

- Separar las claras de las yemas de los huevos.
- En un recipiente colocar las yemas con la mitad del azúcar y la esencia de vainilla, batir hasta cuando espumen, blanqueen y doblen el volumen, aproximadamente durante unos 15 minutos.
- En otro recipiente batir las claras a punto de nieve.
- Añadir a las claras a nieve el resto del azúcar y seguir batiendo unos 5 minutos.
- A continuación, mezclar las claras y las yemas montadas.
- Luego incorporar la harina espolvoreando poco a poco; ir mezclando con cuidado para que no se desmonte.
- Untar el molde con manteca y espolvorear con harina.
- Verter la mezcla en el molde enmantecado.
- Hornear a 175º durante 20 minutos aproximadamente.
- Desmolda el bizcocho en caliente y colocarlo sobre una rejilla.