- Maak de cantharellen goed schoon, spoel ze eventueel eventjes af onder stromend water. Laat ze goed op een schone theedoek of keukenpapier uitlekken.
- Snij ze in stukjes en bak ze in een beetje hete olie. Voeg eerst de gehakte knoflook en de takjes tijm toe. Daarna doe je de in ringetjes gesneden prei erbij en maak het geheel op smaak met peper en zout. Roerbak dit een paar minuutjes.
- Intussen verwarm je de oven (200 graden) en doe je het deeg in een ingevette ovenschaal (of taartvorm). Zet de bodem alvast even in de oven om licht voor te bakken.
- Dan doe je het paddenstoel/preimengsel op de bodem.
- Snij de kipfilet in kleine blokjes ( ½ cm) en verdeel deze over de taart en strooi de kaas erover.
- Meng 3 eieren met een bekertje (250 gram) crème fraiche en giet dit over het geheel.
- Garneer de taart met een paar achtergehouden cantharellen en een paar takjes tijm.
- Bak de taart 30 tot 40 minuten op 200 graden.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!