- Maak eerst de boemboe door hiervoor alle ingrediënten met een staafmixer te vermalen met eventueel nog zichtbare kleine stukjes.
- Verhit een klontje roomboter in een stoofpan en bak de riblapblokken op hoog vuur even bruin aan.
- Voeg de boemboe toe en bak deze even mee.
- Giet de bouillon en de kokosmelk bij het vlees in de pan.
- Voeg ook het fors gekneusde citroengras toe aan de pan.
- Laat het vlees 2 1/2 tot 3 uur zachtjes stoven. Roer het vlees elk half uur even door.
- Kijk dan of de saus voor jou de juiste gewenste dikte heeft. Zo niet ,laat dan even inkoken tot de gewenste dikte.
- Proef en voeg eventueel wat zout en extra sambal toe.
- Kook de rijst volgens de beschrijving op het pak en kook de boontjes. Genieten maar .
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!