- Smelt de roomboter en bak de sjalot met de champignons en de bosui. Voeg de risotto toe en bak 1 minuut mee. Blus met de witte wijn.
- Voeg in delen de bouillon toe en roer totdat de rijst de bouillon helemaal heeft opgenomen. Voeg peper en eventueel wat zout toe.
- Voeg eventueel wat extra bouillon toe voor lekkere smeuïgheid.
- Roer er het scheuje room door en de helft van de grana padano.
- Verdeel de risotto over 2 voorverwarmde borden en bestrooi met de rest van de grana padano en de bieslook.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!