- Rozijnen plm. 15 minuten weken in koud water.
- 1/8 liter melk en 1 eetlepel suiker tot lauwwarm verwarmen. Gist hierin oplossen.
- Bloem in een grote schaal doen en in het midden een kuiltje maken. Gistmengsel hierin gieten, klein beetje bloem erdoor roeren en schaal op een warme plaats 15 minuten laten rijzen. (Dit is het voordeeg)
- Rozijnen uitlekken en drogen.
- 1/4 liter melk lauwwarm verwarmen en samen met het ei, 3 eetlepels suiker en het zout door het "voordeeg" mengen.
- Met de keukenmachine of kneedhaken van de mixer kneden tot het deeg blazen vormt. Rozijnen er dan doorheen kneden.
- Deeg op een warme plaats plm. 30 minuten laten rijzen.
- Boter of olie in de pan verhitten. Met 2 eetlepels hoopjes in de pan leggen en iets plat drukken. Struwen aan beide zijden plm. 3 minuten bakken tot ze goudbruin zijn.
- Voor het serveren bestrooien met poedersuiker.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!