- Doe de melk, ansjovis, geperste knoflook en 2/3 van de koriander (inclusief steeltjes) en wat peper in de blender.
- Meng dit goed. Laat de blender aanstaan en giet er langzaam in een dun straaltje de olie bij. Blijf mixen totdat de olie opgenomen is en de dip wat dikker wordt.
- Ontpit de olijven en snij ze fijn.
- Schraap de dip uit de blender in een kommetje en roer de fijngesneden olijven erdoor.
- Snij het laatste beetje koriander fijn en strooi het eroverheen.
- Als de dip te dik uitvalt kun je het eventueel verdunnen door er nog een beetje melk doorheen te roeren.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!