- Verhit de olie in de wok. Bak hierin het vlees -in gedeelten - snel bruin en haal uit de pan. Zet apaprt.
- Bak in de overgebleven olie eerst de Spaanse peper 1 minuut, voeg dan de peultjes toe en roerbak de peultjes plm. 3 -4 minuten.Voeg dan de paprikastukjes en de lenteuitjes toe en bak die kort even mee.
- Bak de kurkuma en de kerrie 1 minuut mee.
- Roer de pindakaas door de kokosmelk en voeg dit bij de groenten. Laat de groenten in de kokospindasaus in plm. 3 - 4 minuten beetgaar worden. Voeg de runderrepjes toe en maak het geheel op smaak met sojasaus en eventueel nog wat zout.