- Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Hou 4 aardbeien apart voor de garnering. Snij de rest van de aardbeien in kleine stukjes. Meng de aardbeien met de likeur en de vanillesuiker. Breng de aardbeien aan de kook. Zodra de aardbeien koken pan direct van de warmtebron afhalen.
- Aardbeien pureren met de staafmixer.
- Roer met frambozen door de gepureerde aardbeien.
- Roer kwark, mascarpone en vanillesuiker door elkaar.
- Verdeel de helft van de gepureerde aardbeien met frambozen onderin de glazen.
- Verdeel daarover de mascarponecrème. Daarover de rest van de aardbeien-frambozensaus.
- Garneer met de overgebleven aardbei en een blaadje mint, citroenmelisse of basilicum.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!