- Snij de kipfilet in hele dunne plakjes. Ui pellen en snipperen. Champignons
schoonmaken en in plakjes snijden. - Boter verhitten in een grote koekenpan en reepjes kipfilet hierin beetje voor beetje op hoge warmtebron snel rondom bruin bakken. Uit de pan halen en opzij zetten.
- In het overgebleven vet de uisnippers glazig bakken. Verkruimelde bouillontablet eraan toevoegen. Bestuiven met gezeefde bloem en al roerend meebakken. Afblussen met witte wijn. Even meekoken. Room erdoor roeren en nog even doorkoken tot saus bindt.
- Champignons in andere pan bruinbakken in wat boter.
- Kipfilet en champignons door de saus mengen.
- Op smaak maken met zout, peper en wat paprikapoeder.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!