- Knoflook pellen en halveren. Ui pellen en in hele dunne ringen snijden.
- In pan olie verhitten en ui met knoflook en laurier op laag vuur in 5 minuten glazig bakken.
- Pepertje erboven verkruimelen.
- Koriander grof hakken.
- Azijn bij uienmengsel schenken. Garnalen en koriander erdoor roeren en op laag vuur nog 3 minuten verwarmen.
- Garnalen in marinade laten afkoelen en minstens 24 uur afgedekt in koelkast zetten