- Verwarm de oven voor op 130 graden hete-lucht.
- Was de vis en dep goed droog. Kruid de vis met peper en zout.
- Verhit de olie in de koekenpan. Bak hierin de visfilet op hoge warmtebron snel aan beide kanten bruin.
- Leg de vis in een ovenschaal. Leg het takje rozemarijn, de schijfjes citroen en de in plakjes gesneden knoflook op de vis.
- Verdeel de boter over de vis.
- Zet de vis plm. 10 tot 12 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Giet na 5 minuten wat van het braadvet over de vis. Heb je dikke stukken vis laat de zeewolf dan wat langer in de oven.
- N.B.Je moet de vis met een vork wat uit elkaar kunnen halen, dan is de zeewolf gaar.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!