- Borstel of veeg de champignons schoon en snij grote exemplaren in plakjes of kwarten.
- Pel en snipper de ui.
- Plet de jeneverbessen en peperkorrels in een vijzel.
- Breng de azijn met het water en de suiker aan de kook. Voeg alle kruiden, jeneverbessen, peperkorrels, mosterdzaad en het zout en uien toe en laat dit 5 minuten koken.
- Voeg de champignons toe. Breng de vloeistof opnieuw aan de kook en laat de champignons 2 tot 4 minuten koken. - Doe de champignons in gesteriliseerde glazen potjes en vul de potjes met de hete vloeistof. Draai ze goed dicht en zet ze op de kop. Na ongeveer een kwartiertje kun je de potjes omdraaien en zijn ze vacuüm.
- Bewaar ze op een koele en donkere plaats, bijvoorbeeld in een kelder
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!