- Schil de aardappels en snijd ze in blokjes.
- Giet een scheutje olie in een pan en bak de aardappeltjes in circa 12 minuten.
- Ondertussen snijd je de spek en ui in stukjes.
- Na 12 minuten voeg je de spek, ui, tijm en een snufje peper toe aan de aardappeltjes en bak je dit nog ongeveer 5-6 minuten mee.
- Serveer de aardappeltjes met spek en ui met bijvoorlbeeld sperziebonen en een gehaktbal.