- Snij de cherrytomaatjes in vieren en de gerookte kip in stukjes. Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan. Kook de spaghetti gaar in het kippenbouillonblokje volgens de beschrijving op de verpakking.
- Doe de knoflook met de spinazie en de ontpitte en geschilde avocado's in de keukenmachine.
- Zet de machine aan en voeg tijdens het draaien steeds wat olie toe, totdat een gladde romige saus ontstaat.
- Proef en voeg zo nodig wat peper en zout toe. ( pecorino en gerookte kip heeft al veel zout en smaak)
- Doe de saus in een grote pan samen met de kipstukjes en tomaatjes en verwarm helemaal goed door.
- Verdeel de pasta over 4 borden, leg er de saus naast en werk het gerecht af met pijnboompitjes, pecorino en wat blaadjes basilicum en het genieten kan beginnen.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!