- Verwarm de 2 el olijfolie in een hapjespan en fruit de sjalot met de paprika circa 5 minuutjes op een laag vuurtje.
- Voeg de in vieren gedeelde tomaatjes toe, evenals de gedroogde basilicum, oregano, tijm en een snufje zout.
- Laat dit geheel 10 minuten zachtjes pruttelen.
- Voeg de boursin toe en roer alles goed door. Breng op smaak met peper uit de molen en het halve verkruimelde bouillonblokje.
- Kook ondertussen de gekozen pasta gaar volgens de beschrijving op de verpakking en giet af. ( Bewaar een beetje vocht om de saus iets te verdunnen, mocht dit nodig zijn)
- Verdeel de pasta over 2 borden , verdeel er de tomaten-boursinsaus over en garneer met een beetje gesnipperde bladpeterselie.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!