- Was de bessen en de aardbeien en snij de aardbeien in kleine stukjes.
- Doe ze samen met het aanhangende water in een pan.
- Boen de citroen goed schoon en rasp het zest van de schil, pers de citroen uit en voeg dit samen met de suiker en de aardbeienlikeur aan het geheel toe.
- Breng de massa aan de kook en laat dit 10 minuten koken terwijl je ondertussen goed blijft roeren. Stamp de massa fijn met een stamppotstamper of gebruik een staafmixer voor een extra fijn geheel.
- Vul goed schoongemaakte potten (heet sodawater of vaatwasser) met de hete jam, met behulp van een trechter, en draai de deksels goed strak dicht.
- Zet de gevulde potten 10 minuten op zijn kop. daarna kun je ze weer omkeren en verder af laten koelen.
- Bewaar ze op een koele en donkere plek bijvoorbeeld in een kelder. Bewaar geopende potten in de koelkast en schep de jam er altijd uit met een schoon lepeltje.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!