- Was de bessen en doe ze met het aanhangende water in een pan.
- Boen de sinaasappel goed schoon, rasp het zest van de schil en pers het sap uit de sinaasappel.
- Voeg dit samen met de geleisuiker en de Cointreau toe aan de bessen.
- Breng het geheel aan de kook en laat dit ongeveer 10 minuutjes doorkoken. Stamp de bessen een beetje fijner met een stamppotstamper. (Je kunt de massa ook pureren met een staafmixer als je van heel fijn houd).
- Vul de goed schoongemaakte potten (met sodawater of in een vaatwasser) met behulp van een trechter en draai het deksel goed strak dicht. Zet de potjes jam eerst 10 minuten op zijn kop.
- Daarna kun je ze omdraaien en op een koele en donkere plaats bewaren. (ik bewaar ze altijd in mijn kelder).
- Als een pot eenmaal is geopend kun je deze het best in de koelkast bewaren. Schep de jam er altijd met een schoon lepeltje uit.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!