- Schil de aardappelen en kook ze gaar.
- Kook de eieren hard en laat ze afkoelen. Je kunt de eieren na 10 minuten kooktijd bij de aardappelen meekoken, dit bespaart extra afwas.
- Maak kleine roosjes van de broccoli (de stronk kun je schillen en in blokjes snijden) en giet er kokend water op tot alles onder water staat. Laat ze ongeveer 5 minuten staan en laat ze dan goed uitlekken.
- Fruit in een wok of hapjespan de gesnipperde ui tot glazig en voeg de hamblokjes toe.
- Doe de ketjap en de sambal erbij en schep alles door elkaar, voeg de uitgelekte broccoli toe en laat dit geheel samen even pruttelen.
- Giet het water van de aardappelen af en voeg de boter, melk en peper/zout toe.
- Stamp dit alles door elkaar en voeg het ham/ui/broccoli mengsel toe doe de in blokjes gesneden eieren erbij en schep alles door elkaar.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!