- Maal een boemboe van de knoflook, sjalot en de 4 kemirinoten en roer er de koenjit ( kurkuma) en de djahé door.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak in een scheutje olie de boemboe enkele minuten.
- Giet er water en azijn bij en roer met de suiker en de tomatenpuree door elkaar.
- Voeg alle groente toe , breng aan de kook en laat 10 minuten pruttelen.
- Kook ondertussen de rijst volgens de beschrijving op de verpakking.
- Bestrooi de vis met peper en zout naar smaak , leg de vis in de schaaltjes, zet in de oven en laat ( afhankelijk van de dikte) 8-10 minuten garen. Giet de groente met het vocht over de vis en serveer met witte rijst.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!