- Schil de aardappelen en kook ze gaar.
- Verhit een beetje olie en fruit hierin de gehakte knoflook en fijngesneden uien.
- Voeg het gehakt toe en bak het rul, voeg ook het in reepjes gesneden katenspek toe.
- Maak het op smaak met peper en zout, tijm en een paddenstoelen bouillontablet.
- Meng dit goed door elkaar en voeg de cantharellen en champignons toe.
- Laat dit geheel ongeveer 10 minuten pruttelen, intussen maak je de puree.
- Giet de aardappelen af en voeg peper, zout, kookroom en de fijngesneden bosuitjes toe, Stamp het met een stamppotstamper fijn.
- Maak van de maïzena met een beetje water een papje en bind hiermee het gehakt/paddenstoelen mengsel.
- Dan vul je de ovenschaal als volgt: 1. De helft van de puree. 2. Het
- gehakt/paddenstoelen mengsel. 3. De andere helft van de puree. 4. De
- geraspte kaas. 5. Garneren met een paar mooie paddenstoelen.
- Zet de schotel 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!