- Schil en was de aardappelen, snij ze in stukjes en kook ze gaar.
- Voor de puree voeg je crème fraiche, peper en zout toe en stamp je alles doorelkaar. (Zet opzij).
- Verwarm de olie in een wok of hapjespan en bak hierin eerst de kerrie, voeg knoflook en ui toe en fruit deze even mee.
- Voeg paprika en champignons toe en schep alles goed doorelkaar.
- Na ongeveer 5 minuten voeg je de ananas en de filetstukjes toe en maak het geheel op smaak met peper en zout. Schep alles weer goed doorelkaar zodat alle smaken goed inelkaar kunnen trekken.
- Schep het geheel in een ovenschaal en dek af met de puree. Strooi de kaas eroverheen en zet de schaal in de oven, 30 minuten op 200 graden.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!