- Was de verse wijnbladeren, kook ze kort (een paar minuten) zodat ze zacht worden en laat ze goed uitlekken. Als je ingemaakte wijnbladeren gebruikt spoel ze dan goed af (i.v.m. het zout).
- Fruit de gehakte ui en bak het gehakt mee totdat het rul is, voeg de gepelde en gehakte tomaten en de fijngesneden munt toe.
- Bestrooi met peper en zout en laat dit alles een paar minuutjes stoven.
- Haal de pan van het vuur en voeg de fijngesneden peterselie, de gekookte rijst en het citroensap toe, meng alles goed door elkaar en laat het mengsel afkoelen.
- Dan ga je ze inrollen: spreid een wijnblad uit met de bovenkant van het blad naar beneden, doe er een eetlepel gehaktmengsel op, rol eerst de zijkanten naar binnen en rol ze dan op vanaf de stengel tot de punt.
- Leg de rolletjes dicht tegen elkaar in een ovenschaal en doe er de basis tomatensaus overheen.
- Zet dit geheel ongeveer 20 tot 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!