- Verhit de olie in een wok en roer de currypasta erdoor.
- Doe het vlees erbij en roerbak tot het net niet meer rood is.Voeg de kokosmelk toen en blijf roeren tot het kookt.
- Doe de bouillon erbij en breng het aan de kook.
- Voeg de aubergine, chilipeper, vissaus en suiker toe en laat de curry zachtjes sudderen tot de aubergines gaar zijn.
- Roer vlak voor het opdienen de korianderblaadje erdoor.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!