- Bak de blokjes kippendij bestrooid met gember, kerrie, peper en zout uit de molen in een scheut olie op hoog vuur in enkele minuten mooi rondom bruin.
- Zet de hittebron wat lager en voeg de uien en de geperste knoflook toe.
- Bak enkele minuten mee totdat de ui glazig ziet.
- Voeg de paprika en prei toe en roerbak ook deze totdat ze iets zachter zijn.
- Dan gaat de tomatenpuree erbij om een minuutje mee te bakken. Vervolgens de andere smaakmakers , blokjes ananas en als het sap , balsamicoazijn, zoete chilisaus en een klein scheutje water. Laat even enkele minuten pruttelen.
- Roer vlak voor het serveren de bosuitjes erdoor en serveer met pandan of basmatirijst en garneer met wat achter de hand gehouden bosui.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!