- Maak van bovengenoemde ingrediënten een dressing en zet deze opzij.
- Boen de aardappels schoon en snijd te grote exemplaren in 2 of 4 stukken. Kook ze ingeveer 10 minuten beetgaar en laat ze uitlekken
- Top de boontjes en snijd ze doormidden. Kook ze in ongeveer 5 minuten beetgaar en laat ze uitlekken.
- Breng de eieren met koud water aan de kook en kook ze ongeveer 5 minuten. Laat ze schrikken in koud water.
- Verwijder het vel van de worstjes en snijd ze in plakjes. Bak ze ongeveer 10 minuten zonder boter (komt vet genoeg uit de worst).
- Voeg de uitgelekte kriel en boontjes toe en laat dit nog eventjes zachtjes mee bakken, breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de rode ui in halve ringen en de lente uitjes fijn en voeg deze aan het geheel toe.
- Schep alles goed door elkaar en voeg de dressing toe.
- Voeg de optionele olijven toe.
- Pel de eieren en snijd ze in kwarten. Voeg ze toe aan de salade en schep ze er voorzichtig doorheen.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!