- De aardperen, pastinaak, wortel, prei, en knoflook schoonmaken en in dunne plakjes snijden, de worst in schijfjes snijden.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Vet de bakvorm in met wat boter en doe er het deeg in. Bak de bodem alvast ongeveer 15 minuten voor.
- Bak in deze tijd de groenten in een beetje olie. Voeg peper en zout naar smaak toe.
- Doe de gesmoorde groenten op de voorgebakken quiche bodem en verdeel er de schijfjes worst overheen.
- Klop de eieren met de room (of melk) en giet het over de quiche heen. Bak de quiche nog ongeveer 30 minuten op 200 graden.
- Garneer met grof gesneden peterselie.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!