- Meng het gehakt met 2 el mosterd, het ei, 15 gram fijngesnipperde liefst bladpeterselie( was hier uitverkocht en daarom nam ik mijn toevlucht tot fijne krulpeterselie) en 1 el paprikapoeder.
- Draai balletjes ter grootte van een walnoot.
- Neem een wok of Hapjespan en wrijf deze met een weinig olie even in.
- Bak de balletjes rondom bruin, haal uit de pan en zet opzij.
- Bak in dezelfde pan de paprikareepjes , de ui , knoflook op hoog vuur en laat slinken. Bak in een andere pan ondertussen de champignonplakjes totdat ze mooi bruin zijn en geen vocht meer afgeven.
- Voeg de champignons en de tomatenpuree toe aan de pan met paprika en bak even mee.
- Verkruimel het bouillonblokje erboven en roer alles door.
- Voeg de gehaktballetjes, de room en het water toe en roer weer goed door. Laat dit geheel een 10-tal minuutjes pruttelen, totdat de balletjes gaar zijn.
- Strooi vlak voor het serveren de gesnipperde peterselie erover.
- Serveer met rijst, pasta, of brood.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!