- Dep het vlees als het op kamertemperatuur is goed droog en snij het in hapklare stukjes.
- Maal alle ingrediënten voor de boemboe met de staafmixer tot een smeuïge substantie.
- Verhit een scheut arachideolie of zonnebloemolie in een pan en bak het vlees snel op hoog vuur ( eventueel in porties) lichtjes bruin.
- Voeg vervolgens de boemboe toe en roer goed door en bak mee.
- Als de boemboe begint te geuren voeg je de tamarinde pasta en de ( palm) basterdsuiker toe.
- Roer door en voeg een scheutje water toe.
- Deksel op de pan en laat minstens 3 uur zachtjes op laag vuur stoven met het deksel op de pan. Of 8 uur in de slowcooker.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!