- Verwarm de olijfolie en fruit hierin de knoflook en de ui.
- Kook ondertussen ook de pasta.
- Voeg het gehakt toe aan het ui knolookmengsel, bak het rul en doe het katenspek erbij, daarna eerst de champignons en dan pas de spinazie erbij.
- Voeg dan de creme fraiche en de kruidenkaas toe.
- Dan gaat de uitgelekte pasta erbij en als laatste de lente ui (hou eventueel een beetje achter voor de garnering)
- Maak indien nodig op smaak met peper en zout
dien op en garneer naar wens met de geraspte kaas en de pijnboompitten