- Borstel de paddenstoelen schoon en snij ze in stukken, rooster de walnoten.
- Verdeel de sla over de borden en doe de dressing erover.
- Snijd het geitenkaasje in 8 stukken en doe ze ongeveer een kwartiertje in de oven (180 graden).
- Snijd de vijgen in vieren en maak ze warm in een grill-pan (of koekenpan).
- Bak de champignons snel aan en doe er een beetje peper en zout over.
- Leg nu alle ingrediënten op de sla en garneer met de geroosterde walnoten.