- Kersen wassen, halveren en pitten eruit halen.
- Eieren met de melk kloppen, snufje zout erbij en daarna beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel erbij.
- Boter in de pan en als de boter bruin is een schep beslag in de koekenpan en een handvol kersen erop.
- De pannenkoek omdraaien met behulp van een deksel en aan deze zijde bakken.
- Serveren met (poeder)suiker.