- Schil de zoete aardappelen. Snij ze in schijfjes en bak ze goudbruin in de pan met wat olijfolie. Kruid met peper en zout. Hou warm.
- Giet de eierdooier, de azijn en de mosterd in een kom. Klop op tot mayonaise door er geleidelijk de zonnebloemolie bij te gieten. Kruid naar smaak met zout en gerookte paprika. Meng. Snij de brie in fijne plakjes.
- Bak de burgers en toast de burgerbroodjes. Smeer wat mayonaise op elke broodjeshelft. Beleg met sla, een burger, plakjes zoete aardappel en brie. Sluit de broodjes en dien op met de mayonaise en sla.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!