- Kook de penne in een grote pan met kokend zout water in totaal 10 minuten.
- Op minuut 5 gaat de broccoli er bij en de winterwortel.
- Op minut 8 gaat de courgette er bij.
- Na 10 minuten de inhoud van de pan afgieten in een vergiet (bewaar een half kopje kookvloeistof!!!)
- De afgegoten penne mix gaat weer terug in de pan.
- Terwijl de pasta op staat, alle ingredienten voor de pesto in de kan doen van het keukenapparaat en blijven draaien tot een gladde en homogene saus is ontstaan.
- Doe de `zgn.pesto bij de penne en roer goed door en giet zo nodig wat kookvloeistof er bij om het smeuiger te maken.
- Roer er dan snel de tomaten en de basilicum door en dien meteen op.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!