- Marineer de biefstuk met de mosterd, de ketchup, de knoflook, de tijm, de rozemarijn en een flinke scheut olijfolie. Laat het vlees afgedekt minstens 1 uur (en liefst een nacht) marineren.
- Haal de biefstuk uit de marinade en dep droog met keukenpapier. Breng ze op smaak met peper en zout. Verhit een grillpan en gril de biefstuk zolang als u wenst. Laat daarna de steaks rusten onder folie voor je ze aansnijdt.
- Halveer de tomaten en leg ze met de snijkant naar boven in een ovenschaal. Bedruppel met olijfolie, peper en zout. Leg op elke tomaat ook een takje oregano. Zet 10 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven en werk dan af met de parmezaanschilers. Snij de biefstuk in sneetjes en serveer met de trostomaten.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!