Este bolo é delicioso um sabor diferente que vai apaixonar quem experimentar.
Quando assa deixa a casa com um perfume delicioso.

Purê:
1 maçã
1 colher de manteiga
raspas de 1 limão
o suco do mesmo limão
1 galho de alecrim




Para o bolo:
150 g de açúcar
220 gramas de manteiga
300 gramas de farinha
3 ovos
2 colher de chá de fermento

Purê de maçã com limão e alecrim:
Corte a maçã em pequenos cubos.
Coloque em uma panela com o pequeno raminho de alecrim, a colher de chá de açúcar, as raspas de limão o suco do limão e a manteiga.
(se não tiver alecrim fresco faça uma pequena trouxinha com papel toalha com umas duas colheres de alecrim e coloque para ferver junto com a maçã)
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 4 a 8 minutos, até que a maçã fique macia.
Deixe esfriar e retire o ramo de alecrim quando estiver frio.



Bolo:
Pré-aqueça o forno.
Unte e enfarinhe uma assadeira destas de pão de forma.
Bata a maçã que cozinhou no liquidificador até formar um purê.
Em uma vasilha coloque o purê obtido da maçã em seguida adicione a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha e o fermento e misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
coloque na assadeira e coloque um raminho de alecrim no meio ou semeia folhinhas de alecrim por cima com eu fiz (veja a foto)
No cozimento, o alecrim solta óleo e deixa o bolo perfumado.
Asse o bolo por 50 minutos ou até que um palito saia limpo, então deixe esfriar sobre uma grade.