Ένα υπέροχο καλοκαιρινό πάτο με καλαμαράκια! Απόλυτα χορταστικό πιάτο και πολύ γευστικό με άρωμα θάλασσας και καλοκαιριού αυτή ή σαλάτα θα σας ενθουσιάσει! Συνοδέψτε την σαλάτα αυτή με ουζάκι και καλή σας απόλαυση!

Δείτε ακόμα θαλασσινά-ψαρικά

Για την καλαμαρο - σαλάτα θα χρειαστούμε :

Υλικά

1 κιλό καλαμάρια φρέσκα η κατεψυγμένα μεσαίου μεγέθους

1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια

2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια

1/2 ματσάκι μαϊντανό

λαδολέμονο

αλατοπίπερο κατά βούληση 

Οδηγίες 

Για το λαδολέμονο θα χρειαστούμε:

1/2 κούπα ελαιόλαδο

χυμό ενός λεμονιού

Χτυπάμε πολύ καλά τα 2 υλικά με το μιξεράκι του φραπέ μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.

Για τα καλαμαράκια

Στην σαλάτα αυτή μπορούμε είτε να βράσουμε τα καλαμαράκια είτε να τα ψήσουμε σε αντικολλητικό τηγάνι.

Αρχικά ξεπαγώνουμε τα καλαμαράκια μας αν είναι κατεψυγμένα και τα πλένουμε πολύ καλά καθαρίζοντας ένα -ένα την άσπρη διάφανης μεμβράνη που έχουν μέσα .

Τα βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν .

Τα τοποθετούμε σε μπολ ρίχνοντας 1 κουταλάκι του γλυκού  σόδα μαγειρική και ανακατεύοντας πολύ καλά να πάει η σόδα παντού. Αφήνουμε για μισή ώρα και τα ξεπλένουμε πάρα πολύ καλά.

Τα βάζουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν ή τα ψήνουμε στο αντικολλητικό τηγάνι αφού πρώτά τα έχουμε μαρινάρει σε λίγο ελαιόλαδο.

Κόβουμε τα λαχανικά μας και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Κόβουμε και τα καλαμαράκια σε χοντρά κομμάτια. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Περιχύνουνε με το λαδολέμονο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε αλατοπίπερο κατά βούληση!

Καλή σας απόλαυση παρέα με ένα ουζάκι.

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους  

και  Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!